定義豆腐店は、テレビで何回も紹介されているので知っている人も多いと思います。
何度来ても、お店は繁盛していて、いつも行列ができています。
でも回転が早いので気になる程ではありません。
客層は、県外からの観光客よりも、地元から来ている家族連れが多い感じですね。
定義豆腐店は、定義如来様へ精進料理用の豆腐製造するために、
明治23年に創業して今年（令和3年）で創業132年で歴史があるお店です。
大豆と、天然にがりを使用し、木綿豆腐、絹ごし豆腐、三角油揚げなど、
それぞれの商品に合う製造工程を守りながら昔ながらの手作り豆腐を提供しています。
住所
仙台市青葉区大倉字下道1-2
東北新幹線からの行き方
仙台駅の西口より市バス定義行で終点まで行きます。1時間10分位かかります。
そこから歩いて5分程で着きます。
車で行く場合
熊ヶ根橋交差点を右折します。
そのまま直進して､大倉ダムを通過して定義如来西方寺の
定義如来山門100mてまえに着きます。
電話番号
022-393-2035
営業時間
8:00〜16:00
日曜も営業しています。
定休日は不定期
不定期なので観光で行く方は事前に連絡して確認してね
いちばん食べて欲しい名物メニュー
仙台市内の居酒屋には、ほとんどのお店で、定義山の三角揚げが食べられる
ほどの仙台の名物料理です。
仙台市民のソウルフードだと思っています。
私が食べたのは！
・三角定義油揚げ 130円を2枚
・豆乳 100円
メニューはこれだけです。
支払いは360円です。とても安いです。
お店には長い行列が(汗)。順番が来るまで長くなるのかなと
思ったけど手際がいいのかすぐに私の番。
油揚げ2つ下さい！！とオーダー。
お店の外にあるテーブルで食べました。
好みで醤油と唐辛子をかけられます。
周りを見ると皆さん、熱々を立ち食いで頬張っています。
私も適当な場所を見つけて食べよう。
食べ方は周囲の人を真似ました。
割り箸で穴を開けてにんにく入り唐辛子、醤油をちょっとかけます。
油揚げ自体を味わう為、もう一つはそのままで食べました。
外がサクサクで中はふわふわ。少し時間が経つともっちり。
確かに美味しい〜！
ねぎ、大根おろし、ポン酢を追加すればもっといいかも。
この三角油揚げはボリュームもありますが、他にも味噌おにぎり230円、揚げ饅頭100円も
食べて参拝しました。
三角定義油揚げはお持ち帰り用もあって5枚入り一袋600円とあります。
私は追加でお土産も買って、大満足で帰りました。
この三角油揚げを食べるためだけに来る人も多い、その気持ち分かります。
あまり並ばずに食べたいときは、平日の朝に早く行った方がいいかもしれません。
定義本店以外でお求めご希望の方
定義門前…各売店で販売しています。
仙台市内では藤崎本店と藤崎マーケットで販売しています。
類似品には気を付けてね。
三角油揚げのお取り寄せの方法は？
注文は電話かFAXで出来ます。
電話番号 022-393-2035
FAX番号 022-393-2272
注文出来るメニュー内容
３袋セット･････ １，８００円（消費税込み、送料別）
５袋セット･････ ３，０００円（消費税込み、送料別）
１０袋セット･････ ６，０００円（消費税込み、送料別）
２０袋セット･････１２，０００円（消費税込み、送料別）
油揚げ1袋（5枚入り）で600円です。
セット商品の他にも希望する袋数の注文もできるみたいなので
電話で確認してくださいね。
代金の支払い方法
〇代金引換えなので配送の人に、商品代金と送料をお支払いください。
〇ご贈答の場合
後日ご依頼主様へ請求書と払込用紙をお送られてくるので
郵便局でお支払いください。
三角油揚げのおいしい食べ方
①一枚の油揚げを一口サイズに切ります
②切った油揚げをあたためます
・電子レンジ・・・１分半～２分
・オーブン・・・２分～３分
・フライパンで焦がさないように焼く
・魚を焼くグリルで焼く
③あたためた油揚げを皿に盛り醤油、七味をかける
他にかつお節、大根おろし、刻みネギを薬味として
合わせるとさらにおいしくなります
その他の食べ方
①熱湯で油抜きをしてから砂糖、醤油、みりん、そばつゆで
甘じょっぱくお好みの味で仕上げます
②細かく切り、フライパンでからいためをして、そうめんや冷やしうどんの
薬味にします
③半分に切り、中を少しあけて納豆や刻みネギ、かつお節を
入れて爪楊枝で口をとじてオーブンやフライパンで焼き上げます
④細かく切ってお味噌汁の具として入れます
⑤おいなりさんの皮として作ります
⑥それぞれの家庭のお煮つけの具として入れてください
他にもいろんなアレンジしておいしく食べられるので
試してみてください。
私は、きつねうどんにして食べました。油揚げが大きいので
半分に切ったけどそれでも少し大きかった！
みなさんも三角油揚げぜひ食べてみてください。
油揚げは、冷蔵庫に入れて保存してくださいね
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